Gastronomía costarricense es premiada en Feria Internacional de Turismo 

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El “Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable”, es premiado en el Marco de la Feria Internacional de Turismo 2121(FITUR) en Madrid, con el Premio Excelencias 2020 El plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable, ha sido seleccionado como una de las iniciativas que recibe el “Premio Excelencias Gourmet 2020”, otorgado por el “Grupo Excelencias Gourmet” y entregado anualmente en el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR.

El premio fue recibido por elMinistro de Turismo de Costa Rica Sr. Gustavo Segura. El ministro dijo: «Este reconocimiento ratifica que Costa Rica ha sabido enriquecer el producto turístico de manera creativa, aplicando estrategias innovadoras en consonancia con las necesidades globales, satisfaciendo las expectativas de los turistas, internacionales y nacionales, basándose en una gastronomía sostenible y saludable, un ingrediente vital en nuestra marca país». 

A su vez, Alfredo Echeverría presidente y fundador de FUCOGA, ente que coordina el “Plan Nacional de Gastronomía” agregó: “Agradecemos al Grupo Excelencias, por habernos dado el gran honor de esta premiación, que coincide con la celebración del 10 aniversario del lanzamiento de esta iniciativa única a nivel mundial. Este reconocimiento lo recibimos en nombre de la Junta Administrativa, nuestros adherentes y todos las entidades, personas y profesionales, que, con su pasión, esfuerzo y entrega, han hecho posible sobresalir como un país que entiende que la gastronomía es un eje transversal basado en sistemas alimentarios sostenibles y saludables, dirigido al desarrollo integral de Costa Rica y que esto sólo se logra con un trabajo consistente multidisciplinario y multisectorial a través de los años”. 

Echeverría agradeció tambiénal ICT y al Ministro Segura por liderar las acciones para que Costa Rica seconvierta en un destino gastronómico por derecho propio. “Las gracias también a su excelente equipo de trabajo, quienes desde el lanzamiento del Plan trabajan con FUCOGA, hombro a hombro, en pro del logro de los objetivos de manera profesional y notorio entusiasmo, lo que demuestra que, si es posible que la sociedad civil, la empresa privada, la academia y las instituciones de gobierno trabajen juntas sentadas en una misma mesa en pro del beneficio común”, dijo el Presidente de FUCOGA.

El Plan Nacional de Gastronomía Sostenible y Saludable, reúne a más de 50 entidades denominadas “Adherentes”, pertenecientes al gobierno, empresa privada, academia y sociedad civil, y basa su éxito en la implementación de un modelo inclusivo y participativo consistente en una mesa redonda que denominamos, “Mesa Gastronómica Nacional”, en la cual todos los “Adherentes” se sientan con el principio de “aportar antes de tomar”. 

*Tomado de: https://www.revistaviajesdigital.com/

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